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1.营养缺乏：很多人不吃均衡、多样化的素食，容易导致营养缺乏。比如缺铁，人体对植物性食物中铁的吸收率低，长期缺铁容易导致贫血；缺乏造血和神经系统必需的营养元素维生素B，几乎只存在于动物性食物中；影响钙和锌的吸收。大多数植物性食物都含有植酸和草酸。摄入过多会阻碍钙和锌的吸收。缺钙不利于骨骼健康，缺锌会影响免疫功能。热量摄入低，长期素食者普遍蛋白质和脂肪摄入不足，导致热量长期摄入低，容易导致营养不良。因此，长期素食者要注意营养素的合理搭配，避免因偏食而引发疾病。

2.免疫力下降：蛋白质长期摄入不足，对人体抵抗力影响很大，会使人体内碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，出现贫血、消瘦、消化不良、记忆力减退等症状。

3、导致不孕：研究表明，女性长期吃素会影响体内激素分泌，甚至可能导致不孕。尤其是30岁以上的女性，生育能力下降，吃素需谨慎。

4.不利于降低血压：很多高血压患者认为不吃肉也能控制高血压，所以拒绝任何嫉妒，坚持素食到底。事实上，这不利于高血压的控制。因为长期吃素，拒绝动物蛋白和脂肪的摄入，容易导致血管弹性差，最终导致高血压。研究表明，如果甘油三酯过高，可以通过运动、改善饮食结构和使用药物来恢复。但如果血管弹性变差，就很难恢复，所以素食是不可取的。

5、引起胆结石：长期吃素，尤其是老年人，会增加患胆结石的风险。研究证明，半数患胆结石的老年人是由纯素食饮食引起的。所以在日常饮食中，荤素搭配是最合理的吃法。同时食用新鲜蔬菜、鸡蛋、牛奶、肉类等。应该适当添加，使人体营养更加均衡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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